前回のレアチーズケーキに続き、今回はティラミスを作ってみました♪
近くのスーパーでチーズが特価の日だったので😊
甘いものをやめろって話ですが、まぁ、徐々に…💦
とりあえず今はショートニングやマーガリンなどトランス脂肪酸をとらないようにすることが目標です。
ティラミス 2人分
材料
マスカルポーネチーズ 100g （今回は雪印北海道100 マスカルポーネを使用しました）
雪印北海道100 マスカルポーネ | 商品のご案内 | 雪印メグミルク (meg-snow.com)←こちらです
卵 ２個
砂糖 大さじ２
ココアパウダー 適量（純正ココア）
グラノーラ 適量（コーンフレークやカステラ・ケーキのスポンジをちぎって入れてもOK）
好みの果実酒 小さじ１（今回は雪印北海道100 マスカルポーネに付いているソースを使いました）
作り方
１．卵は卵黄、卵白に分け卵黄は砂糖（大１強）を入れて泡立て器でもったりするまで混ぜ、湯せんにかけながらホワッとするまで泡立てマスカルポーネチーズを加え合わせ、好みの果実酒を加える（今回はマスカルポーネチーズに付いていたソースで代用）
２．卵白は泡立て器で泡立ててから残りの砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る
３．①に②の半量を加えザっと混ぜ（ヘラで「の」の字を書くように）、続いて残りの②を加え、今度は泡をつぶさないように合わせて冷蔵庫で冷やす
４．冷やした器にグラノーラ等を入れ、③をのせてココアパウダーを振る
割と簡単ですが、メレンゲが作れず失敗しました💧
味は美味しかったですけど(笑)
久しぶりにメレンゲを作ったら、30分くらい頑張ってもメレンゲができなくて諦めました💦
ハンドミキサー欲しいな～😅
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